第二十七章 酿造啤酒（2/2）

有了足够多的存货和源源不断的供应，他才能放心大胆地去推销啤酒！

“先买齐原料，自己酿一桶试试味道再说！”

伸了个懒腰后，韦恩随即就领着利维坦和安妮，离开庄园，去向了最近的一个大集市。

…………

时间过的很快。

转眼，已是傍晚时分。

“终于买齐了！这下，可以开始我的初次啤酒酿造了！”迎着金色的斜阳光照，韦恩心情大好，目光中尽是期待。

因为在韦恩看来，如果不出意外的话，那么奇迹大陆的第一桶啤酒，就可以在今晚顺利诞生！

酿造啤酒的原理，其实并不复杂。

简单的说，就是把淀粉转化成糖，再利用酵母，把糖转化为酒精！

所以，酿造啤酒说穿了就是两个过程——出糖和出酒精！

“来，利维坦子爵，安妮，跟我一起把这些麦芽都磨一磨！”进到庄园的大厨间之后，韦恩直接就捋起了袖子，似乎准备好了今晚要大干一场。

“领主大人，让我来磨吧，您和利维坦子爵在旁边看着就好！”安妮赶忙劝阻。

不得不说，奇迹帝国的等级制度还是极为森严的。

像磨麦芽这种“粗活”，安妮又怎么敢让自家领主和同样拥有子爵身份的利维坦去做！

“不！要一起磨，这样才能磨得快！”

说完，韦恩直接就操起一根硬圆木棍，开始以最原始的方式磨麦芽，完全不给安妮阻止的机会。

见此情形，安妮苦涩一笑，最后只得在无奈之下，紧跟着韦恩开始磨麦芽。

利维坦也不含糊，那一双从来都是拿重剑的手，也很快第一次握起硬木棍，随后对麦芽展开研磨……

…………

就这样，不到20分钟时间，所有买来的麦芽，就统统被韦恩等人磨好。

韦恩磨麦芽的目的，当然是为了能够更好的出糖（把麦芽中的淀粉，转化为麦芽糖）！

因为麦子发芽以后，会释放出一些生物酶。

淀粉在生物酶的作用下，就会变成糖。（这就跟平时我们嚼米饭，越嚼越香的道理是一样的。口腔中的唾液酶，会把淀粉转为糖。）

磨麦芽，就是为了把更多的生物酶给释放出来，以便得到更多的麦芽糖！

“接下来，就是烧一桶75°左右的热水，冲泡这些磨好的麦芽了！”韦恩干劲十足地想着。

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